Menu

This is a Pet Nat (petillant naturel) Wine, a natural sparkling wine. The aromas are bolder and more intense with deeper flavours of fleshy apricot, ginger, pineapple and citrus. The palate is a bit fuller with a creamy texture. 4 days on skin. Whole bunch pressed, wild yeast, all stainless, unfiltered, zero additions, disgorged in late winter.

This is a Pet Nat (petillant naturel) Wine, a natural sparkling wine. This wine has a beautiful fresh, ripe, fruit driven flavour with some spice and texture – christmas cherries come to mind. A rose pet nat from early picked shiraz. Whole bunch pressed, wild yeast, all stainless, unfiltered, zero additions, disgorged in late winter

This is a Pet Nat (petillant naturel) Wine, a natural sparkling wine. Bright and bubbly, ripe red fruit mixed with candy floss and a little spice. Intense and bright in the mouth with flavours of dark cherries and new-season strawberries. Lively acid and dry finish. Whole bunch pressed, wild yeast, all stainless, unfiltered, zero additions, disgorged in late winter.

De Lezèr van Foradori is een lichte teroldego, die het midden houdt tussen een rosé en een rode wijn. Het resultaat van de assemblage van een10-tal vinificaties in zowel amfoor, hout, inox als cement. Aromatisch en zeer fruitgedreven, uiterst verfrissend en vlot drinkend. Wordt koud geserveerd.

De Pinot Grigio Orange heeft een geeloranje kleur, met amberkleurige accenten. In de neus vinden we aroma’s van rijp fruit, verfrissende citrusnoten en subtiele hints van vanille en kaneel. De smaak is elegant en vol, met een prachtige structuur en levendige frisheid die zich uitstrekt tot in de afdronk. 100% pinot grigio

De Lambrusco heeft een fijne bubbel en een diep robijnrode kleur. Mooie bitters, een mooie diepe substantie en aroma’s van klein rood fruit. Zeer mooie finale met krieken.

Absolute top in Toscane. Biodynamische wijnbouwmethodes versterken de uitdrukking van het unieke terroir van deze wijnen. De Da-Di heeft een intens gele kleur. Een harmonieuze wijn met een uitgesproken en frisse persoonlijkheid. De neus is elegant met delicate tonen van ananas, witte perzik, vlierbloesem en witte bloemen. In de mond komen tonen van limoen en honing van wilde bloemen naar voren. Lange, elegante afdronk met uitgesproken zuren en minerale tonen.